12 PEZZI DI MIX PER PANE AL MALTO

Mescolare per ca. 12 pezzi di malto con farina manitoba setacciata finemente, farina di malto di segale e semi di girasole. Basta aggiungere lievito e acqua, e poi si possono preparare dei panini appena sfornati pieni di sapore e con una briciola ariosa e gommosa. La farina di malto contribuisce con un bel colore bruno e un caratteristico gusto profondo al pane, mentre la farina Manitoba contribuisce ad un impasto elastico e malleabile ed una fantastica capacità di lievitazione.