DINKEL PERLA

Pearldinkel è a grana intera in cui il guscio ruvido più esterno è parzialmente levigato. La sinistra è il nucleo molle. Il Perlespelt può essere utilizzato in una varietà di piatti ed è una buona alternativa alla pasta e al riso. Può essere utilizzato anche in insalate, risotti, porridge, pasticcini e molto altro. Sciacquare le perle e cuocerle in abbondante acqua leggermente salata per 15-20 min. dinkel è una delle antiche varietà di grano ed è disponibile in qualità eccellente in Danimarca, poiché il clima danese è adatto alla coltivazione di dinkel. Ecco perché Skærtoft Mølle ottiene i nostri dinkel dagli agricoltori dello Jutland meridionale, ad es. un agricoltore locale su Als.