PERLA SEGALE

La segale perlata è a grana intera, di cui il guscio ruvido più esterno è parzialmente levigato. La sinistra è il nucleo molle. La segale perlata può essere utilizzata in una varietà di piatti, ad es. in insalate, porridge, prodotti da forno e molto altro. Sciacquare le perle e cuocerle in abbondante acqua leggermente salata per 15-20 min. La nostra segale proviene da agricoltori danesi. La segale è disponibile in una qualità eccellente in Danimarca, poiché il clima danese è adatto per coltivarla.