Gin Sky Wave Old Tom, 700 ml, 41% vol

“Sky Wave Old Tom offre tutto ciò che speri da un Old Tom Gin. Si adatta immediatamente allo storico stile Old Tom con il suo nucleo classico di elementi botanici e dolcezza che è piacevolmente presente senza essere prepotente, mentre le abbondanti spezie morbide apportano calore ed equilibrio e sfumature di agrumi donano sfumature di sapore delicatamente luminose." –Paul Jackson, redattore di The Gin Guide, La guida mondiale al gin e alle distillerie, per gli amanti del gin e del settore Old Tom è uno stile molto antico di gin inglese, risalente al XVII secolo. Le tecniche di produzione e gli ingredienti erano spesso molto poveri, risultando in una bevanda dal sapore ruvido. Veniva quindi addolcito leggermente, e talvolta leggermente speziato, per renderlo appetibile, poiché normalmente sarebbe stato bevuto liscio. Ciò spesso portava ad uno spirito non più chiaro. Sky Wave è stato fedele a questo stile, creando un gin storico di squisita fattura aggiornato per il bevitore esigente del 21° secolo. Disponibile solo in bottiglie da 700 ml, 41% ABV.