100% mango, biologico

Il mango è particolarmente diffuso in Asia, da dove è originario. Il gusto della polvere di mango di Spicebar è simile a quello dei migliori manghi biologici maturi. La polvere di mango può essere trasformata in chutney e lassis e si sposa bene anche con tutti i tipi di torte e dessert. Dona ad ogni piatto una nota esotica e fruttata. dal 12.000 a.C Ora è diffuso come coltura e ci sono oltre 1000 varietà del frutto del mango. Si differenziano per dimensioni, forma e gusto. Solo i migliori manghi biologici vengono liofilizzati e trasformati in polvere per la polvere di mango di Spicebar. La polvere di mango si ottiene dai frutti maturi e mantiene così la dolcezza del frutto anche in polvere. La polvere di mango biologica è ottima con i chutney e lavorata in lassis. Può essere utilizzato anche nelle torte e in tutti gli altri dessert immaginabili per quel tocco esotico. La polvere di mango biologico può essere combinata con Flor de Sel e peperoncino nel mixer delle spezie. Questa tradizionale miscela di spezie viene cosparsa di frutta fresca in Sri Lanka e Malesia.Questa polvere di frutta pura è ottenuta mediante liofilizzazione. Questo è un processo complesso in cui l'acqua viene completamente rimossa dal frutto. Il risultato è un frutto che conserva molti ingredienti preziosi, ma è leggero come una piuma.Per evitare che si formino grumi, riempiamo la polvere in un apposito sacchetto per aromi, che si trova nel barattolo.