DDM 30/11/2024 Il riso Carnaroli è il re dei risi italiani. Un vero tesoro dai chicchi lunghi e dal gusto delicato. Molto famoso in Italia, il riso Carnaroli viene spesso descritto come il re dei risi. Viene coltivato in Piemonte. Il contenuto di amido del Carnaroli conferisce al risotto il suo delizioso lato cremoso, e la sua capacità di assorbire i sapori gli conferisce un vero interesse gastronomico. Grazie al suo contenuto di amilosio non risulta mai troppo cotto e il chicco non si disintegra. Oltre ai risotti, il riso Carnaroli è ideale anche per tutte le altre preparazioni che richiedono chicchi ben separati e sapori ben distribuiti: paella, insalata di riso, ecc. Disponibile anche con verdure, funghi porcini e tartufo.