Tè Rosso Da Jing Ya - Big golden bud - 50 g

Il Tè rosso Da Jing Ya Golden Bud proviene dallo Yunnan ed è ricavato dal primo raccolto primaverile dell’anno 2019. Per essere più specifici la zona di produzione di questo tè si trova nel Lincang (prefettura a sud-ovest dello Yunnan) e, da un primo esame visivo, possiamo anche notare che è stata fatta una precisa scelta riguardo al raccolto. Questo tè, infatti, è composto esclusivamente di gemme molto giovani sulle quali si può ancora notare la tipica peluria che caratterizza le foglie di camelia agli inizi del loro sviluppo. Durante la lavorazione, inoltre, le gemme vengono manipolate affinché possano assumere una conformazione aghiforme utile a preservarne la freschezza. In tazza questo tè regala un infuso dal colore ambrato scuro e dal corpo abbastanza denso. Durante la degustazione i sapori si riveleranno poco a poco mostrando dapprima un carattere floreale sul palato e, successivamente, una parte un po’ più tannica e dolce.