Tè rosso (nero) Da Shan Jin Jun Mei - 25 g

Il tè rosso Da Shan Jin Jun Mei è uno dei più preziosi prodotti della realtà artigiana cinese per via della grande cura che viene impiegata per modellare questo tè senza l’impiego di macchinari durante il ciclo di produzione. Questo tè viene prodotto nel Fujian vicino alla famosa zona montagnosa del Wuyi da alberi di tè che sono molto affini come varietà a quelli impiegati per la produzione di tè rossi Lapsang. Il Jin Jun Mei viene generalmente raccolto molto presto rispetto agli altri tè rossi della zona per mantenere molto concentrati i sapori nelle foglie e, in più, per ottenere materiale ancora più pregiato spesso scelgono di raccogliere solo le foglie che crescono sui rami laterali della pianta un po’ più riparati dal sole dove i sapori hanno potuto svilupparsi in un modo ancora più vario rispetto a quelle costantemente irradiate dal sole.