Filetti di acciughe in olio di oliva - 700 gr

I filetti di acciughe sono pescati, selezionati, messi sotto sale, deliscati e confezionati artigianalmente ad uno ad uno. Le acciughe della specie ENGRAULIS ENCRASICOLUS hanno il corpo allungato, snello, a sezione ovaliforme e arrivano a misurare 20 cm di lunghezza. E' una specie comune del Mar Mediterraneo e dell'Atlantico Orientale compreso fra la Norvegia e il Sudafrica. L’acciuga si distingue dagli altri pesci per il suo elevato contenuto in calcio, ferro, iodio, zinco, proteine, vitamina A ed omega-3. Appartiene alla categoria del pesce azzurro, che si caratterizza per le sue preziose proprietà nutrizionali.