Grano Saraceno Sgusciato - FRANCIA - 5 Kg - Biologico* (*Certificato Biologico da FR-BIO-10)

BIOLOGICO CERTIFICATO ADATTO ALLA VENDITA IN GRANDE I semi di grano saraceno sgusciati VIJAYA fanno parte della nostra gamma di prodotti locali. Naturalmente privo di glutine, ricco di proteine, vitamine e minerali, questo piccolo seme di una pianta della famiglia delle Poligonacee esalterà pietanze salate e dolci, conferendo loro un sottile sapore di nocciola... COME CONSUMARLO: + Grigliata, detta anche "kasha". Per fare questo: tostare i semi in una padella a fuoco medio, mescolando continuamente, fino ad ottenere un colore dorato chiaro senza imbrunire (da 4 a 5 minuti al massimo). Per mantenere la sua croccantezza, il kasha può essere consumato incorporato in un'insalata, latticini, muesli, porridge o cosparso su una torta o una verrina di mascarpone e frutta. Delizia anche gli occhi e le papille gustative, spolverato su un piatto di salmone affumicato e fette di mozzarella con un filo di olio d'oliva, incorporato in una zuppa di verdure, o una quiche. Cotto in acqua per circa 5 minuti poi scolato e guarnito con una noce di burro, il kasha accompagnerà carne e pesce. + Stile risotto, in sostituzione del riso. + Come infuso, noto come "sobacha", una ricetta dal Giappone. Per fare questo, infondi la tua kasha appena fatta per 5 minuti in acqua bollente. Non tostato, il seme di grano saraceno può essere cotto in acqua salata per 15 minuti e accompagnare insalate, carne e pesce. + Germogliato (in soli 2 giorni), su insalata o gelato. CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE: Per preservare tutte le sue qualità, si consiglia di conservare questo prodotto in un luogo fresco, asciutto, al riparo dall'aria e dalla luce.