Dimia

Dimia Torrontes, Palomino y Treixadura 11% DO Ribeiro-Questo vino è ottenuto da un coupage di uve Torrontés, Palomino e Treixadura. Le uve migliori vengono sottoposte ad un processo di criomacerazione, dopo essere state strizzate, per ottenere, mediante il dissanguamento delle vinacce, il miglior mosto d'uva. Dopo la svinatura, il mosto d'uva viene trasferito e fermenta a bassa temperatura per prevenire! la perdita dei suoi aromi naturali.