Pinot Nero Gutswein secco

Non c'è ora per il buon vino …….perché i nostri vini sono senza tempo, eppure trasmettono nostalgia e fanno sognare meravigliosamente. Le nuove annate sono pronte per essere riempite. Gli anni 2018 e 2019 non sono stati solo anni caldi, ma soprattutto anni secchi. Avremmo potuto vendemmiare già a metà settembre, ma la maturazione fisiologica delle uve è avvenuta solo a fine settembre o inizio ottobre. I tempi in vigna e il coordinamento in cantina sono stati coordinati in modo professionale. Gli alti gradi di Oechsle ci hanno dato livelli di alcol nell'Europa meridionale. Non abbiamo più bisogno di nasconderci dietro il Pinot Nero dalla Francia. Il nostro Pinot Nero Gutswein è un vino premium di una classe speciale. La località di Partenheimer St. Georgen, con i suoi pochi terreni calcarei, conferisce al vitigno a bacca piccola la sua particolare abbondanza e qualità e sono caratteristici per i delicati aromi di frutti di bosco. Quando il succo d'uva scivola lentamente in gola, lascia un'impressione leggermente speziata che si forma dall'eccitante gioco di pulsazioni acide e mantello tannico. La lingua è ancora stimolata da qualche agrume e il palato è avvolto da una fine nebbia minerale. Se non stai pensando al Boeuf Bourguignon, ai piatti a base di pollame o funghi, sei su un sentiero solitario. In Borgogna, patria del bestiame Charolais e dei polli Bresse e del formaggio Chaource, puoi finalmente iniziare a sognare e immaginare meglio il vino, il che aumenta la voglia della prima e della seconda bottiglia. Più Francia non è possibile e questo direttamente a Weingut Adam. Prezzo a bottiglia