tampone di birra

Il tampone di birra originale Weissacher Tälesbräu. Piccante come il suo fratello maggiore, lo spike della birra, ma molto più compatto e facile per gli spike in movimento. Perfetto per insegnare al tuo scoiattolo* a schiumare! La mini spilla di birra viene riscaldata su un fornello a gas o simile fino a quando non si illumina (circa 600°C) e quindi immersa per alcuni secondi - con movimenti delicati e mescolando - nella birra che viene versata il più possibile priva di schiuma (circa 0,25 l per bicchiere). Da un lato, l'anidride carbonica viene rilasciata e si forma una schiuma meravigliosamente soda, a pori fini, leggermente riscaldata. Lo zucchero residuo non fermentato contenuto nella birra, invece, viene caramellato dall'enorme calore della bacchetta e sprigiona così un aroma ineguagliabile. Nel complesso, questo rende la birra meravigliosamente morbida e intensa. Dopo l'aggiunta, la birra viene bevuta rapidamente attraverso la schiuma riscaldata, il che si traduce quindi in un'esperienza di bevuta completamente nuova e affascinante grazie alla differenza di temperatura tra birra e schiuma. Perfetto come supplemento allo Stingerbock!