La Moringa, conosciuta anche come "l'albero dei miracoli", è una pianta originaria dell'Africa tropicale e dell'Asia meridionale. Tutte le parti dell'albero, comprese foglie, semi, frutti e radici, vengono utilizzate per scopi alimentari e medicinali. Appartiene alla famiglia delle Moringaceae. Le foglie di Moringa sono particolarmente ricche di nutrienti essenziali come vitamine, minerali, proteine e antiossidanti. Vengono spesso consumati come verdura verde o utilizzati per preparare tè, zuppe o frullati. A causa del loro alto contenuto di nutrienti, le foglie di moringa sono considerate un superalimento.