Lemno Timono

Simbolo di forza e coraggio, germogliava dalle lacrime di Elena di Troia ed era l'incenso che ardeva alle feste della dea Afrodite, poiché genera e rafforza il desiderio. La tradizione popolare dice che dove cresce il timo selvatico, le fate danzano e giocano. La tisana al timo ha proprietà immunitarie mentre ha molti usi come erba culinaria, dalle eccellenti marinate agli stufati e alle zuppe. Il Thymus capitatus, una varietà autoctona dell'Egeo, è coltivato biologicamente ad Agios Dimitrios di Lemno.