Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Questo olio extravergine di oliva è il risultato di un'accurata selezione delle migliori olive a maturazione ottimale. L'esperienza di Alcalá Oliva è la garanzia di un processo produttivo in cui il controllo di variabili come la temperatura e il processo temporale sono essenziali per ottenere oli di qualità. Note di degustazione: fruttato verde, con note erbacee di foglia di olivo e pianta di pomodoro. Equilibrato, di media amarezza e piccantezza. Abbinamenti: il suo sapore e il suo aroma arricchiscono e donano un gusto equilibrato ad ogni vostro piatto. Ideale a crudo nelle insalate e sui toast, ma può essere il tocco finale per zuppe, verdure, creme, carne e pesce.