Favette condite sott'olio

Profumate ed aromatiche, le nostre favette rispettano perfettamente la tradizione culinaria della nostra isola, la Sardegna. Privete dal baccello vengono marinate in acqua e aceto condite con semi di finocchio che danno loro il classico sapore fresco e selvatico di liquirizia. Possono essere gustate come aperitivo, antipasto oppure utilizzate per accompagnare secondi piatti, insalate e condire pasta e cereali. In Sardegna spesso sostituiscono le patate nell’insalata di polpo.