BAPBAP - Rivoli in Y, Hoppy Pils (lattina 33cl)

Per questa nuova creazione, vi proponiamo lo stile più hype della stagione: un buon PIls! Per rivisitare la ricetta di questo grande classico delle Lager tedesche, abbiamo scavato un po' più in là: in tema di cereali, Rivoli en Y è prodotta con il 100% di malto Barke Pilsner, una varietà di orzo vecchio, maltato dal famoso malto Weyerman di Bamberg. Per il luppolo restiamo in Germania, con le moderne cultivar Callista e Hallertau Blanc e le loro bellissime note di frutti bianchi e fiori freschi! Dopo una lunga fermentazione e una buona conservazione al freddo, si ottiene una bella Pilsner limpida, con un profumo deliziosamente fruttato (uva bianca, pesca) ed erbaceo. Al palato troviamo un attacco delicatamente maltato che ricorda il pane fresco e i cereali dorati, prima di un finale fruttato e leggermente resinoso. Ultra sufficiente! 33cl 5,3%