Cioccolato fondente 73%, Montagna Maya, Belize, bean to bar

Profilo aromatico: delicati sapori di miele e fiori, nota finale di ananas. Nella foresta tropicale del Belize affacciata sul Mar dei Caraibi, le montagne Maya ospitano alberi di cacao rari ed eccezionali. La cooperativa Maya Mountain è pioniera del modello di business sociale del cacao di alta qualità. È composta da 350 famiglie, tra cui Q'eqchi' e Mopan Maya, che coltivano cacao da generazioni. Premiate nel 2019 al Cacao dell'Eccellenza, queste fave si collocano tra le prime 20 a livello mondiale. Premi Europei del Cioccolato 2023 *** Medaglia di bronzo ***