CARPE DIEM DOLCE NATURALE 50 CL

ELABORAZIONE Per ottenere questo vino, succo estratto dal Varietà Moscatel a bassissime pressioni. sempre sotto il viene effettuata la raccolta dell'acciaio inossidabile ea basse temperature decantazione in modo naturale, ottenendo un mosto pulito che viene fermentato a basse temperature fino a raggiungere la concentrazione desiderata di zuccheri, momento in cui si spegne la fermentazione e si ottiene questo dolce naturale. DEGUSTAZIONE Colore giallo verdolino, denso nel bicchiere con grosse lacrime. Al naso è molto intenso con aromi di fichi, mela frutta verde e cotta, con alcuni sentori di agrumi e a variazione continua con aromi che migrano verso frutti e fiori diversi. La bocca è lunga, intensa e morbidamente vellutata, con un piacevole dolcezza e sensazioni fresche. ACCOPPIAMENTO Si abbina molto bene come vino da aperitivo o da dessert essendo molto buono con insalate, pasta, pesce grasso (tonno, salmone), sushi, patè e formaggi così come frutta acida. Temperatura il consumo ottimale è compreso tra 4 e 7oC.