Salsa barbecue Carolina Bold

Carolina Bold è una salsa a base di aceto di mele al posto del pomodoro utilizzato nei famosi barbecue senza pomodoro nella Carolina del Nord orientale. Con solo una manciata di ingredienti di prima qualità e una preparazione storicamente semplice, la salsa è perfetta con pollo e maiale stirati. Tuttavia, è meglio usarlo come una deliziosa marinata.