Sentina 5,5% (IPA) 33 CL

!!! PREFERITO DELLA GUIDA HACHETTE 2022 ***!!! 32/40 al Concorso Internazionale di Lione La sentina è il nostro best seller. Per presentarlo, abbiamo ritenuto più opportuno darvi la descrizione fatta dalla famosa birraologa Elisabeth Pierre: L'abito dorato è traslucido. La schiuma avorio è voluminosa, abbondante, densa e sublime. È assolutamente necessario assaggiare questa mousse, immergervi le labbra e godervi questo incredibile gusto di frutti esotici. Un'esperienza che fa venire voglia di fare delle schiume a schiuma con questo stile di birra per accompagnare, ad esempio, macedonie di frutta. I profumi di frutta esotica sono ammalianti, mango e litchi in testa. La brillantezza è vivace, le bollicine sono microscopiche e contribuiscono alla finezza della birra. Malti e luppoli sono inseparabili, ed è un vero piacere scoprire una tale freschezza fruttata fino alla fine della bocca, dove l'amaro è pronunciato e contribuisce a questa magnifica sensazione di secchezza, per lungo tempo. Esotismo, sostanza, secchezza e amarezza. Un viaggio come ci piace vivere.