Birra: Una birra bionda dai sapori equilibrati. Un corpo leggero ma maltato esaltato dalla finezza della luppolatura cruda. Sapore marcato sul lato fruttato/agrumato. L'amarezza è presente senza essere troppo pronunciata. Al naso è leggermente luppolato e la schiuma fresca. L'ispirazione: delicatezza e carattere, finezza avvolta da un velo di forza. Una forza generosa ma mai eccessiva, come il leone, issato in cima alla catena alimentare ma che non ne abusa mai. Giallo e nero, un cenno allo stadio La Rochelle e al rugby: finezza e carattere, questa è una birra che merita di essere drappeggiata con i colori dello stadio. La citazione: "Il carattere di un uomo fa il suo destino" Democrito Una storia di carattere dunque, una storia di destino anche quando una forza viscerale ci spinge a fare le cose. Al di là della comprensione ea volte della ragione, a volte dobbiamo agire senza sapere davvero il perché, come guidati da un potere indicibile e istintivo.