Brut 75cl

L'inverno sta arrivando, le vacanze si avvicinano, è il momento perfetto per proporvi una nuova ricetta: Brut, 6,2%. Stile di birra in cui si ricerca la secchezza in bocca, come uno champagne extra-brut.   Infatti, grazie al lavoro dei lieviti, non abbiamo più alcun residuo zuccherino nel prodotto finito. Per accompagnarlo, abbiamo preparato un luppolo secco di Hallertau bianco.   Varietà di luppolo tedesco, noto per i suoi aromi di uva bianca chardonnay.   L'amarezza è quasi inesistente.   A differenza dell'effervescenza che viene volutamente spinta. Avrete capito, siamo a un aperitivo tra champagne e birra.   Al naso si avvertono sentori di vino bianco, mentre al palato è più un gusto cerealicolo e leggermente speziato a prendere il sopravvento. Quindi non esitate a riportarlo ai pasti delle feste e cercate di ingannare i vostri cari 😉 In termini di accordi: Per i più giocosi consigliamo di provare la zuppa allo champagne.   Per il resto funziona benissimo anche con il caviale (pesce o melanzane a seconda dei vostri gusti)!