Brennfactum Burgschatz - rum bianco

Sotto il castello, costruito nel 1233, corre la storica Via del Sale, che il severo signore del castello teneva sempre presente. Ha anche controllato la qualità del sale e siamo sicuri che anche il nostro rum avrebbe superato la sua prova. Per fermentare la melassa biologica dall'Asia, utilizziamo un tipo di lievito appositamente selezionato, che converte lo zucchero nella melassa in alcol e offre un'esperienza gustativa completamente nuova, molto intensa e fruttata, senza alcun additivo. Ne siamo un po' orgogliosi, perché non sapevamo che il nostro processo fosse usato altrove.