Selezione Bærenman Single Cask - Rum n.1 43% vol, 500 ml

Il nostro "numero 1" - rigorosamente limitato a 500 bottiglie!! Dopo anni di attesa e desiderio, il nostro "numero 1" è ora in bottiglia e il gusto e l'odore superano di gran lunga le nostre più rosee aspettative! Il nostro "numero 1" è stato conservato per diversi anni in una nuova botte di bourbon da 190 litri di quercia bianca americana con un Char 4, il cosiddetto toast all'alligatore. Il fatto che le nostre botti non vivano in ambienti climatizzati, ma che le temperature in inverno e in estate siano comprese tra 0 e 40°C e che l'umidità sia costantemente variabile, spinge il legno nelle nostre botti ai suoi limiti. Tuttavia, queste fluttuazioni di temperatura causano l'espansione e la contrazione dei nostri prodotti conservati nelle botti, il che significa che i sapori del legno e del rum emergono più rapidamente perché c'è un movimento costante del liquido nella botte, consentendo la formazione e lo sviluppo di aromi intensi e unici. E il nostro “numero 1” ne è la prova migliore. Sfortunatamente, per tutti noi, questo aumenta notevolmente anche la "quota degli angeli"! Ma se piace così tanto agli angeli, deve essere un vino davvero speciale. E come tutti sappiamo, “condividere” è “prendersi cura”, cioè bere in spirito di carità! Dal basso verso l'alto! Per completare la maturazione, il nostro "numero 1" ha trascorso alcuni mesi in una botte di sherry Oloroso come finitura molto speciale. Questo trattamento rivela intensi aromi di vaniglia, uniti alla dolcezza dello sherry e ai sapori della frutta secca come prugna, pera e uva passa. Un rum unico come i suoi intenditori! 43%vol.500 ml