Questo condimento buononaturale aromatizzato al tartufo nero estivo permette di ovviare ad uno dei principali difetti del tartufo, ovvero la sua deperibilità. Va utilizzato come un classico olio extravergine di oliva, ma attenzione al delicato retrogusto di tartufo che invaderà il palato pochi secondi dopo il consumo. Dopo la pratica della caccia e cavatura, patrimonio mondiale dell'UNESCO, il nostro tartufo viene disidratato e trasformato in laboratori semi-artigianali lungo l'Appennino italiano centro-meridionale. Abbinatelo sia a primi che a secondi piatti per rendere indimenticabili piatti semplici.