Sacchetto da 250gr di caffè brasiliano - Sitio da Liberdade / Café Guzo

Neia e suo marito Wellington Braga sono i produttori di questo caffè, un catuai giallo in processo lavato. La loro fattoria, Sitio da Liberdade, si trova nella zona dell'Espirito Santo, a 1.100 metri di altitudine. Ecco cosa ci racconta Néia della loro terra: “Dipendiamo da questa terra, non possiamo permetterci di degradarla. Dobbiamo proteggere le fonti, limitare i nostri rifiuti, fermare la deforestazione, non inquinare l'acqua. Questa è la nostra parte. Ci teniamo a tutto ciò che è qui perché è quello che trasmettiamo ai nostri figli. Viviamo in una terra che privilegia la produzione di caffè speciali. Bisogna prendersene cura, saperlo sfruttare e apprezzare ciò che questo terroir offre alla nostra coppa”