Caffè Etiope - Mocca Sidamo

È un caffè con molta personalità, intenso, molto aromatico, morbido e pulito al palato. Dal profilo aromatico delizioso, note di frutta secca, mandarino e cioccolato fondente, leggermente speziato, con ottima acidità. Il caffè Etiopia Mocca Sidamo è spettacolare da gustare preparandolo con qualsiasi metodo. Provalo filtrato per apprezzarne le note fruttate e deliziarti del suo aroma, oppure nell'espresso per innamorarti del suo giusto punto di acidità, che ne farà un fan incondizionato.  L’Etiopia è la culla del caffè, da dove si è diffuso nel resto del mondo. Ancora oggi alberi di caffè selvatico crescono nelle aree boschive vicino a Kaffa, la città che ha dato origine alla parola caffè. Mocha è il porto yemenita sul Mar Rosso da cui il caffè etiope viene spedito in Europa a partire dal XIX secolo. XV. Il Sidamo è una delle varietà di caffè etiope ed è anche la regione di origine del nostro caffè, nel sud del Paese. In tutta la Rift Valley questa varietà viene coltivata a 1.800 m, nel clima tropicale d'alta quota delle Highlands. Si tratta di piccole coltivazioni biologiche in cui le cooperative di coltivatori di caffè utilizzano mezzi tradizionali, raccogliendo a mano, lavando i chicchi con acqua e lasciandoli asciugare al sole, condizione essenziale affinché questo caffè venga classificato come Washed Special, la migliore qualità del paese. .  Tipo di tostatura: media Aroma: medio-alto Corpo: medio-alto Acidità: media 4 macinature disponibili: Caffè per macchina espresso, Caffè per macchina italiana, Caffè per macchina caffè filtro e Caffè in grani.