Filtro - El Tractor, Colombia- Mandarino- Caramello -Bourbon - 230g - Aero Press

A proposito di questo fantastico caffè - GUSTI: Mandarino, Caramello, Bourbon MONTAGNA: 2.300 M.SL VARIETA': Rosso Bourbon PROCESSO: Speedy Lactic Natural PRODUTTORE: Gabriel Cortes NOTE DEL TORROSTATORE: "Il caffè di Gabriel è uno dei preferiti qui con il Squadra di carnevale. Questo caffè non deluderà, con caramello dolcezza, acidità di mandarino e una profondità bourbon. questo caffè la complessità è strabiliante e ogni volta scopriamo qualcosa di nuovo bevilo. Questo caffè si gusta al meglio filtrato, preparato con il tuo Aero Press o caffettiera". Oltre la montagna nel quartiere di La Sierra, comune 8 di Medellin, c'è la fattoria El Tractor. Don Gabriel Cortes ha la crescita più alta e anche uno dei caffè con il punteggio più alto della zona. il suo rosso varietà bourbon se leggendaria e recentemente ha vinto il miglior caffè in tazza al premio Medellin e il 4° posto al Master di Cafe Colombia. Il caffè viene coltivato in alto a La Sierra, Medellin a oltre 2.300 metri sul livello del mare. Fa l'agricoltore da quando era bambino tuttavia, come molti nelle montagne sopra la Valle Aburra, Don Gabriele è un sopravvissuto. È venuto a La Sierra sfollato dalla sua fattoria a Begachi dalla violenza nella regione più di 16 anni fa. Questo caffè speciale ha un punteggio in tazza di 88. Questo è un lotto speciale con un processo di fermentazione sperimentale. Il lattico veloce fermentazione consente la crescita dei batteri lattici sotto condizioni anaerobiche con restrizione di ossigeno e alta temperatura. I batteri si nutrono dello zucchero presente nelle mucillagini, generando a alta concentrazione di acido lattico. Dopo aver raggiunto il PH . desiderato livello, il caffè viene lavato in acqua pulita per arrestare la crescita di batteri e essiccati al sole sui patii e sui lettini fino all'11% di umidità. Questo caffè è stato importato dai nostri partner importatori etici, Caffè Artigianale Colombiano che ha pagato all'agricoltore il 250% in più del prezzo di mercato del caffè. Scopri di più sulle nostre guide alla birra qui [https://carnivalcoffee.co.uk/pages/our-coffee] Consegna gratuita locale di bici a spinta nel sud-est di Londra (controlla le nostre FAQ per i codici postali applicabili). Ordina 2 o più buste o 1 chilo di caffè per la spedizione gratuita in tutto il Regno Unito altrimenti sarà £ 2,95 Royal Mail affrancatura. Per ogni ordine che riceviamo viene piantato un albero, grazie.