Varietà EVOO Arbequina Cortijo La Muralla - Prodotto non filtrato - Parco Naturale Sierra de las Subbéticas, Andalusia (2 L.)

Olio extra vergine di oliva a raccolta anticipata (ottobre-novembre) dai nostri uliveti situati a Rute (Córdoba), nel cuore del Parco Naturale della Sierras Subbéticas. Estratto a freddo ad una temperatura di 25º nel nostro mulino di famiglia. Ottenuto da olive della varietà Arbequina. Olio d'oliva di raccolta anticipata, (da ottobre a inizio novembre) dalle olive della nostra azienda agricola di famiglia. La varietà Arbequina EVOO si distingue per essere un succo d'oliva 100% naturale, molto fruttato e aromatico. Le nostre olive della varietà Arbequina vengono raccolte quando sono al loro punto ottimale di aromi e polifenoli. Questo, insieme ad un'attenta elaborazione nel nostro frantoio di famiglia, fanno di questo EVOO un prodotto totalmente diverso e speciale. 🍈 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA. Vendemmia anticipata (quella che anticamente si chiamava "prima spremitura") ottenuta dalle prime olive raccolte nel mese di ottobre. Un olio extravergine di oliva fresco. Si presenta non filtrato durante i primi mesi di vendemmia e poi filtrato per una sua ottimale conservazione. 🌬 ESTRAZIONE A FREDDO. (anticamente chiamato "spremitura a freddo") Lo produciamo a meno di 27 gradi, per conservarne tutti i suoi aromi e le sue proprietà salutari (polifenoli) nel nostro frantoio di famiglia, e viene mantenuto a temperatura controllata nella nostra cantina fino alla vendita . Un EVOO di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e solo attraverso processi meccanici. 🍈 VARIETÀ ARBEQUINA. Nota di degustazione: Profumo fruttato di olive verdi con intensa presenza di pomodoro, avocado e banana. Al palato è un olio fluido e leggero, con ingresso dolce, finale a mandorla e leggero prurito continuo. 🌿 100% NATURALE. 100% succo d'oliva. 100% Olio Extravergine di Oliva. Ideale per la preparazione di salse e pasticceria, per il suo sapore dolce e delicato. 🍅ARMI E SAPORI. Potremmo descriverlo come un olio molto morbido, leggero, delicato, dolce, di nocciola... Questo EVOO è molto utilizzato anche in PASTICCERIA, per la sua consistenza e dolcezza, è consigliato in sostituzione di altri grassi malsani nella preparazione di dolci come come biscotti, torte, ciambelle, biscotti… Provalo e rimarrai sorpreso dal risultato!