ORZO DEL MONDO

Provenienza Francia Questo cereale è stato coltivato dall'uomo fin dalla preistoria, sia nei climi mediterranei che nel nord Europa. Si dice che il famoso matematico e filosofo greco Pitagora ne consigliasse già il consumo! A differenza del grano o della segale, il chicco d'orzo ha un rivestimento cellulosico non commestibile; per questo viene commercializzato l'orzo decorticato, cioè privato della lolla mediante leggera abrasione. Orzo 100%