Celnat

Cellat

Quando discendi da una lunga stirpe di mugnai, tanto vale dire che non si ride della qualità! È per questo motivo che il produttore Celnat acquista le sue materie prime direttamente da produttori che coltivano con metodo biologico. Impegnato nel biologico dal 1979, il marchio lavora alla produzione di prodotti alimentari e farina da semi o cereali locali etichettati AB. Situato in Alvernia, il mulino biologico Celnat opera in un piccolo angolo di natura incontaminata, immerso nel verde. Attraverso la sua produzione di farine biologiche, vuole lottare per un'agricoltura più responsabile e più sostenibile. Favorisce forniture dirette e stringe collaborazioni durature con i migliori produttori, attenti agli ecosistemi naturali e al benessere dei consumatori.


Celant, farine e cereali biologici e francesi

Gli impegni di Celnat sono molto chiari: priorità alla Francia e origine locale! La maggior parte dei cereali biologici di Celnat proviene dal Massiccio Centrale. Pertanto, i fornitori vengono selezionati con la massima cura: devono soddisfare criteri molto severi in termini di rispetto dell'ambiente e sicurezza sanitaria. Inoltre, si tengono incontri e scambi regolari tra Celnat e gli agricoltori in modo che l'azienda sia consapevole delle problematiche sul campo. Celnat è inoltre coinvolta nell'intera catena del valore: dalla selezione della materia prima al prodotto finito. I complessi di silos si trovano sugli altipiani del Velay a 1200 metri di altitudine. La ragione ? Grazie all'ambiente freddo, secco e ventoso, le colture si conservano molto meglio! I processi di trasformazione sono studiati per preservare il più possibile i valori nutrizionali e la qualità energetica dei prodotti. L'approccio alla qualità di Celnat mira a garantirvi il miglior rapporto qualità-prezzo. Farina di frumento, farina di riso, farina di orzo decorticato, fiocchi di avena, fiocchi di grano saraceno, amaranto, miglio, proteine di soia o anche legumi biologici: da Celnat troverai tutto ciò che ti serve per preparare pasti sani, gustosi ed equilibrati.