Heliodora Berliner Weisse Bottiglia 33cl

Stile: Berliner Weisse Alcol: 4,2% IBUS: 18 SPIEGAZIONE TECNICA: VISUALIZZAZIONE: Brillante dall'aspetto champagne e dal colore scarico, forma un rosario di bollicine fini e continue.
 ODORE: Birra molto rinfrescante, leggermente acida e con note agrumate e fruttate di arancia rossa.
 GUSTO: Birra molto morbida e rinfrescante, che ricorda i sidri e i vini frizzanti e fruttati. Questo stile è chiamato “Lo Champagne del Nord” per un motivo.
 ACCOPPIAMENTO: Perfetto con sapori delicati o leggermente acidi, formaggi molli a latte crudo, insalate, pesce e carni bianche, ecc.
 STORIA: Eliodora aspettava irrequieta alla fine del sentiero. A fine febbraio suo padre gli portava sempre le arance rosse dal mercato. Con le montagne ancora coperte di neve, nel cuore dell'inverno, quei frutti rosso sangue sembravano annunciare la calda brezza della primavera. La storia degli aranci nel Mediterraneo ha un lungo viaggio. Sono arrivati ​​dalla Cina mille anni fa, quando era un frutto amaro che veniva utilizzato come medicinale e condimento. Si adattarono così bene alla loro nuova casa che produssero spontaneamente una moltitudine di nuove varietà finché, nel 1646, il botanico italiano Gian Battista Ferrari descrisse per primo il pigmento rosso negli agrumi. Le diverse varietà di arance rosse viaggiarono per secoli sui velieri e divennero popolari in tutta Europa grazie alla loro resistenza ai lunghi viaggi. Ma Eliodora non li dimenticò mai. Il sole del Mediterraneo le ha riservato il suo dono ad Altea, dove ha incontrato gli alberi che l'avevano incuriosita fin dall'infanzia. Adesso, ogni febbraio, si reca nel suo frutteto secolare con l'entusiasmo di una ragazzina per raccogliere le arance rosse che vengono aggiunte a questa Berliner weisse. Una birra di frumento, prodotta secondo l'antica ricetta che all'inizio del XX secolo era sul punto di scomparire. È morbido, rinfrescante e leggermente acidulo, con il tocco di colore e aroma che gli conferiscono questi agrumi molto speciali. Tradizione prussiana e carattere mediterraneo.