Tonno rosso da 550 g

In Italia la pesca con le tonnare volanti è la più produttiva del panorama mondiale. La sola provincia di Salerno detiene il primato della pesca del più pregiato tra i tonni, il Tonno Rosso (blue fin tuna in inglese). Tra Salerno e Cetara è concentrata la maggior parte della flotta di tonnare volanti più importanti d’Europa. Questo tipo di tonno è cotto in acqua.