SIPIAN - PARTY NIGHT ROSÉ 2022

Questa annata nasce da una vera passione per i nostri terroir. E questo desiderandolo offrire ad un vasto pubblico di amanti del rosato la possibilità di degustare un rosato vinificato come in Provenza con vitigni autoctoni bordolesi. Un rosato fresco al 100%, o intreccia potenza e passione, troviamo così un naso esplosivo sui frutti di legno e un palato cremoso e delizioso con un finale di agrumi, in particolare di pompelmo. Il Gusto SIPIANO - DUNE: Lontano dai tradizionali rosati di Bordeaux o anche dal Clairet, Dunes è rosa tenue con riflessi perlati, il suo naso è pulito ed sprigiona un aroma schietto di frutta fresca, troviamo anche agrumi, dal pompelmo allo yuzu e all'arancia rossa, frutti di bosco come il ribes bianco o il lampone. In bocca ritrovi una bella freschezza con a attacco con note di limone e citronella, seguito da una bella gourmandise, con un centro palato rotondo e delizioso, diretto e pulito con belle note di fragole confetturate. Per la finale di compaiono note piuttosto iodate e una bella salinità proveniente dai nostri terroir ghiaiosi. Dunes rappresenta l'espressione di un terroir attraverso un rosato energizzante e rinfrescante. Il momento SIPIAN – DUNE: Dunes con un attacco di limone si sposa perfettamente con le note iodate del salmone o della trota. Si adatta molto bene con le sue note saline anche a piatti sgusciati come ostriche, vongole o anche ceviches di capesante. Con Dunes si sposa bene anche la cucina esotica, perché bilancia le spezie attraverso la sua naturale rotondità. E senza dimenticare, naturalmente, la cucina provenzale con tian di verdure