COMPoZ - Birre Haute Couture - Lampone Barbabietola - 50cl

Una delle nostre prime creazioni. Qui abbiamo collaborato con un allevatore di ostriche di Cancale per ideare una birra che si abbina bene ai frutti di mare. Abbiamo optato per un abbinamento terra-mare con barbabietole pressate a mano. Aggiungiamo il lampone per dare un tocco aspro che si sposa bene con le ostriche o le capesante. Questa birra si abbina bene ad altri piatti come, ad esempio, ventrigli d'anatra, raclette, dolci al cioccolato.