Manzo Aubrac intero essiccato senza nitriti

Pezzo intero di carne secca. Manzo Aubrac essiccato artigianalmente, prodotto nell'Aveyron nel nostro laboratorio di stagionatura a Laissac. Salumi senza nitriti. Prodotto come una volta con soli 3 ingredienti: carne di manzo Aubrac, sale e pepe. La carne secca è composta da pezzi situati nella coscia del manzo. A seconda del metodo di lavorazione e degli ingredienti utilizzati può essere chiamata bresaola, carne grigionese o cecina. Consegnato in sacchetto sottovuoto