Côte2Boeuf
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- Fondata nel 2013
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cote2boeuf
Dopo un anno e mezzo di viaggio tra le aziende agricole dell'Aveyron e dell'Alvernia, alla ricerca dei migliori prodotti locali, abbiamo aperto il sito www.cote2boeuf.fr per consentire a quante più persone possibile, grazie alla consegna a domicilio, di accedere a questi prodotti eccezionali.
Dopo diversi anni di collaborazione con questi allevatori artigiani e dopo essere stati premiati con il titolo di Miglior Macelleria Online nel 2019 da 60 milioni di consumatori, abbiamo deciso di intraprendere noi stessi l'avventura della produzione.
All'inizio del 2023, abbiamo inaugurato il nostro laboratorio di stagionatura, in cui produciamo salumi senza nitriti, secondo le tradizioni più autentiche, provenienti da allevamenti selezionati dell'Aveyron, con gli unici ingredienti: carne, sale di Guérande e pepe di Kampot IGP.
Abbiamo lanciato anche i nostri Popines, sottili fette di salumi senza nitriti accuratamente affettati e confezionati sottovuoto in piccoli vasetti di vetro, completamente riciclabili e conservabili per 3 mesi a temperatura ambiente. Un procedimento che ti permette di avere fette sottili di salumi pronte da usare non appena apri il barattolo, scoppia ed è pronto!
Salsiccia, salsiccia secca, coppa, lonzo, noci di prosciutto, carne secca di Aubrac, salumi senza nitriti in pezzi interi o già affettati in Popines, per creare in un batter d'occhio taglieri di salumi di qualità.
Dopo diversi anni di collaborazione con questi allevatori artigiani e dopo essere stati premiati con il titolo di Miglior Macelleria Online nel 2019 da 60 milioni di consumatori, abbiamo deciso di intraprendere noi stessi l'avventura della produzione.
All'inizio del 2023, abbiamo inaugurato il nostro laboratorio di stagionatura, in cui produciamo salumi senza nitriti, secondo le tradizioni più autentiche, provenienti da allevamenti selezionati dell'Aveyron, con gli unici ingredienti: carne, sale di Guérande e pepe di Kampot IGP.
Abbiamo lanciato anche i nostri Popines, sottili fette di salumi senza nitriti accuratamente affettati e confezionati sottovuoto in piccoli vasetti di vetro, completamente riciclabili e conservabili per 3 mesi a temperatura ambiente. Un procedimento che ti permette di avere fette sottili di salumi pronte da usare non appena apri il barattolo, scoppia ed è pronto!
Salsiccia, salsiccia secca, coppa, lonzo, noci di prosciutto, carne secca di Aubrac, salumi senza nitriti in pezzi interi o già affettati in Popines, per creare in un batter d'occhio taglieri di salumi di qualità.
