Magnum 1.5L - Château de Ciffre Grand Vin 2019 - Faugères AOP biologico

Magnum 1.5L • Faugères AOP • Biologico VITIGNO • 70% Syrah, 20% Grenache di vitigno vecchio, 10% Mourvèdre TERROIR • Selezionati tra gli appezzamenti più belli della tenuta, i terroir sono scisti che culminano a 350 m, consentendo una maturazione delicata e l'espressione più elegante degli aromi. VINIFICAZIONE • Vasche lunghe che favoriscono la massima delicatezza nelle estrazioni. Eparziale affinamento in botti (rovere francese). DEGUSTAZIONE • Colore rubino. Al naso note di mora, ribes nero, pietre calde. Bocca potente. Bella lunghezza calda. Note di cacao. Sotto cassa di legno individuale Punto d'incontro tra l'AOP Faugères e l'AOP Saint-Chinian, la tenuta Château de Ciffre si trova in un punto geologico unico, in una zona di transizione tra un pendio grigio-nero di scisto di Faugères e un altro bianco di calcare e ciottoli rotolati di Saint- Chinian, ai piedi del picco Coquillade, che culmina a 700 m. La varietà dei terroir e dei vitigni, nonché la ripidezza e l'esposizione degli appezzamenti, consentono a Château de Ciffre di esprimere l'originalità di questi due rari terroir. Antica villa romana, la tenuta ospitava un mulino a vento sul bordo del torrente e un altro mulino a vento su un punto alto. I vini riflettono fedelmente la dualità di questo terroir eccezionale. I Faugère sono minerali, speziati e freschi, in uno stile pieno e audace.