Origano macinato - 1 kg di spezie
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La maggiorana ha un aroma legnoso verde e amichevole distintamente aromatico con un sottofondo leggermente amaro. Dovrebbe essere usato con parsimonia. La maggiorana integra meravigliosamente ripieni di tacchino, verdure, zuppa di fagioli, salse di pomodoro, zuppa di patate, fegato, verdure crude, insalate, gnocchi di fegato, anatra arrosto e piatti di oca e funghi.