Spalla iberica di ghianda 50% razza iberica (taglio a macchina) - Pezzi tra 6.200 kg - 6.400 kg ca.

La Spalla Iberica di Ghianda 50% Razza Iberica tagliata a macchina ha la caratteristica di avere carni molto succose, una consistenza tenera e un sapore molto particolare tra il dolce e il salato che evoca gli odori dei pascoli salamantini. Proveniente da maiali iberici allevati allo stato brado nei nostri pascoli e alimentati con prodotti totalmente naturali, la nostra spalla è ricca di acidi grassi, necessari e benefici per la nostra salute, e uno dei prodotti essenziali della dieta mediterranea. Sapori che evocano l'autentico con le migliori qualità. CONSERVAZIONE E SCADENZA: Posizionalo in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce solare diretta. La durata della qualità dei nostri prodotti è di ca. 6 mesi dopo il consiglio di conservazione. Nelle zone molto umide si riduce a 30 giorni. SPEDIZIONE: Confezionato sottovuoto in bustine singole. PESO: Buste singole da 200 grammi. La spedizione comprende lo stinco, i cubetti di prosciutto e le rimanenze di taglio sottovuoto. La resa totale al taglio è del 42%. Possiede il Certificato Calicer PI/0649/15, che garantisce al cliente e al consumatore finale l'impegno di un lavoro ben fatto e la tranquillità di acquistare un prodotto conforme alle normative vigenti.