Spalla Cebo Iberica 50% Razza Iberica (taglio a macchina) - Pezzi tra 4.200 kg - 4.400 kg ca.

La Spalla Iberica di Razza Iberica 50% tagliata a macchina proviene da maiali iberici nutriti con cereali ed erba dei campi dei pascoli di Salamanca, che le conferiscono una grande qualità ad un prezzo molto conveniente. Il processo di stagionatura naturale è solitamente di 20 mesi e che, accompagnato dalle escursioni termiche della zona, fanno acquisire ai ghiaccioli un aroma e un sapore inconfondibili. Ricchi di acido oleico, con una grande fonte di vitamine B1, B6 e B12, proteine e minerali, sono una fonte di cibo molto benefica per abbassare il colesterolo e avere una dieta sana. SPEDIZIONE: Confezionato sottovuoto in bustine singole. PESO: Buste singole da 200 grammi. La spedizione comprende lo stinco, i blocchi di spalla e gli avanzi di taglio sottovuoto. La resa totale al taglio è del 42%. Possiede il Certificato Calicer PI/0649/15, che garantisce al cliente e al consumatore finale l'impegno di un lavoro ben fatto e la tranquillità di acquistare un prodotto conforme alle normative vigenti.