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Caciotta agli Agrumi - Gustosi Sentieri
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Il pecorino rosso, in siciliano *picurinu russu*, è un formaggio di latte di pecora a pasta filata. La crosta è dura, di colore avorio o paglierino, che assume colore rosso in seguito alla cappatura con olio e pomodoro con aggiunta di peperoncino. La pasta è compatta, di colore paglierino. Origine: Enna, Sicilia, Italia Formato: 1,2 kg