Pesto Eoliano - Antica Sicilia

Il Pesto Eoliano nasce dalla passione per gli ingredienti e per le ricette più tipiche della tradizione gastronomica siciliana, anche semplicemente spalmato sul pane per arricchire una bruschetta che abbia in sè tutto il gusto dell’estate. Qui si incontrano il mare e il buon cibo. Pomodorini cresciuti al sole e resi sapidi dal sapore dell’aria di mare, olive mature raccolte a mano, origano essiccato sui muretti a secco che si trovano in tutte le isole dell’arcipelago siciliano, piccoli capperi di Pantelleria e naturalmente il tonno proveniente dal Mar Mediterraneo: quanti tesori possono essere racchiusi in una sola forchettata?