Tomme con formaggio erborinato artigianale dei Paesi Baschi - LAUBURU-ZYRAX

Sapore tipico, fruttato, senza amaro. Incredibilmente fine, questo caprino erborinato dalla crosta fiorita (penicillium) e sempre leggermente salato. L'eccellenza di Les Bleus de Chèvre... Chi è il migliore? Tomme da 4,5 kg a 5 kg Una vera scoperta di gusto, prodotto insolito, lo sapevi che esisteva il formaggio di capra! IDEALE per il TAGLIO del tuo reparto caseario In Epicure-shop amiamo il formaggio e siamo appassionati dei diversi modi di gustarlo. Oggi vogliamo condividere con voi una delle nostre scoperte più deliziose: il formaggio erborinato. Questo formaggio è un prodotto artigianale francese di qualità superiore che merita di essere conosciuto e degustato. Il formaggio erborinato tomme de fromage è un formaggio unico. Viene prodotto nel sud della Francia con latte di capra e stagionato per diversi mesi. Questa lavorazione gli conferisce una consistenza cremosa e un gusto intenso e complesso, con sentori di nocciola e frutta secca. Il formaggio erborinato nella tomme aggiunge un tocco salato che si sposa perfettamente con il gusto deciso del formaggio. Crediamo che il formaggio sia un alimento da gustare con cura e attenzione. Per questo vogliamo darvi alcuni consigli su come degustare al meglio i formaggi erborinati: Togliere il formaggio dal frigorifero un'ora prima di servire. Ciò consentirà al formaggio di ritrovare il suo sapore naturale e la consistenza cremosa. Tagliare il formaggio a pezzi di media grandezza. Evita di tagliarlo a fettine sottili, in quanto ciò può influire sulla consistenza e sul gusto del formaggio. Accompagnare il formaggio con pane fresco e frutta secca. Noci, uvetta e fichi si fondono perfettamente con il gusto pronunciato del formaggio erborinato. Servire il formaggio a temperatura ambiente. Se devi conservarlo, mettilo in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero. Produzione interamente manuale: Taglio della cagliata, formatura, sformatura, spazzolatura e salatura con sale Salies de Béarn. Crosta naturale. Affinamento: 3 mesi Peso: da 4,5 a 5 kg