Vongole Naturali PEPUS Piccole OL-120

Le vongole Pepus vengono lavate e cotte a vapore in un processo controllato. 

Vengono accuratamente sbucciati e ordinati per dimensione. 

Dopo un ultimo lavaggio vengono confezionate e viene aggiunto il liquido di copertura (acqua e sale).   Questa vongola è molto apprezzata commercialmente per la qualità delle sue carni e il suo ottimo sapore. 

La pasta è fine ed elastica e il sapore è dolce, molto caratteristico della vongola.