
Il latte di cocco biologico (Cocos Nucifera) viene preparato dalla polpa delle noci biologiche (da “cocco secco”), che viene grattugiata finemente, quindi pressata e infine filtrata. Le noci vengono scelte sane e mature. Il latte di cocco può essere un sostituto per chi ha intolleranza al latte perché è privo di lattosio.