Caffè artigianale Perù La Coipa San Ignacio - Misión Verde - Chicco di infuso di torrefazione BIOLOGICO lavato

Il nostro caffè biologico Mision Verde viene coltivato a un'altitudine compresa tra i 900 e i 1950 metri su terreni vulcanici nella regione di Cajamarca, nel nord del Perù. Il caffè viene coltivato principalmente nei dintorni delle città di Jaen e San Ignacio, all'interno della cooperativa Jumarp. Il caffè viene raccolto e poi trasportato da nord a sud, attraverso tortuose strade delle Ande. Il nostro caffè Mision Verde è una miscela di 100% Arabica, Caturra, Typica, Pointed Bourbon e Pache. Tostato a mano nella nostra bottega, ha un'intensità media (2/5) e una denominazione di origine pura. Il caffè è certificato biologico e ha un'etichetta che ne attesta l'origine. Questo caffè ha una leggera dolcezza e un corpo rotondo e sviluppa note di mandorla, caramello, pralinato, frutta secca e un tocco fruttato. Il caffè viene essiccato naturalmente al sole e sottoposto a cernita densimetrica e manuale per garantirne la qualità. Prova il nostro caffè Mision Verde per scoprire un eccezionale caffè biologico ed equo solidale. Intensità: 2/5 Denominazione: Origine pura Etichetta: certificato biologico Tipo di caffè: 100% Arabica, Caturra, Typica, Pointed Bourbon, Pache Paese di origine: Perù Arrosto: medio Piantagione: El Mango, Cajamarca, da 900 ma 1950 metri, ambiente vulcanico Processo: essiccazione naturale al sole, caffè lavato Imbarco: Entro 3 mesi dalla raccolta per lo stoccaggio di qualità Ordinamento: densimetrico e manuale Corpo: morbido Acidità: Equilibrata Lunghezza in bocca: Persistente Repertorio aromatico: Caramello, Nocciola, Pralinato, Frutta secca, Fruttato