Curcuma in polvere - 200 g

La curcuma del Madagascar, detta anche "curcuma dell'India", è una pianta dalle mille e una virtù, sia nelle sue qualità culinarie che medicinali, e lo è dalla notte dei tempi. La spezia arancione malgascia, coltivata in piccola produzione sulla costa orientale, si caratterizza per il suo contenuto di curcumina molto elevato (fino al 7,5% misurato).